Beschreibung
Die Sorte „Sora“ ist ein großes, schossfestes und festfleischiges Radies für die gesamte Gartensaison. Dieses Radieschen ist nicht nur für den Garten, sondern auch für die Aussaat im Balkonkasten bestens geeignet. Das Radieschen kann in Salaten, als Rohkost, zur Garnitur, als Suppe oder Brotbelag verwendet werden. „Sora“ wird nicht pelzig und ist zart im Geschmack.
Mit dem Anbau dieser historischen Radies-Sorte unterstützen Sie die Erhaltung der Sortenvielfalt.
Die Kartoffeln schälen und würfeln, die Zwiebel ebenfalls schälen und fein würfeln, den Knoblauch schälen und pressen, dann diese drei Zutaten in Olivenöl andünsten. Salzen, pfeffern und mit Weißwein ablöschen. Kochen lassen und wenn der Wein verdunstet ist mit Gemüsebrühe aufgießen. Jetzt weiterkochen lassen, bis die Kartoffelwürfel weich sind. Unterdessen die Radieschen putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Radieschenscheiben zur Suppe geben und kurz mitkochen. Die Sahne zufügen und alles pürieren. Garnieren nach Gusto – Bestreuen mit gerösteten Brotwürfeln, Röstzwiebeln, Petersilie, Koriander usw. gibt einen guten Pfiff.
