Beschreibung

Wasabi-Rucola ist sehr pikant und hat ein würziges Meerrettich-Aroma. Ernten Sie am besten die jungen Blätter, denn die Rauke ist nachwachsend. Wasabi-Rucola ist für Pesto, Pasta, Pizza und für Suppen geeignet und kann natürlich auch als Salat verzehrt werden.

Rucola hat verdauungsfördernde, harntreibende Wirkung und stärkt das Immunsystem.

Details

Inhalt reicht für ca. 150 Pflanzen
Aussaattermin April-September ins Freiland
Saattiefe nur leicht in die Erde eindrücken und ganz schwach mit Erde bedecken
Keimdauer 14 Tage
Standort sonnig-halbschattig
Boden humoser, nicht zu schwerer Gartenboden
Reihenabstand 15 cm
Abstand in der Reihe 10 cm
Düngung Sparsam oder am liebsten nicht düngen, Beet gut vorbereiten mit Kompost o.ä.
Pflege gleichmäßig feucht halten
Ernte/Blüte Mai-September; wenn die Wurzeln stehen bleiben, wächst die Rauke laufend nach.
Tipps mehrjährige Staude, die jedes Jahr wieder kommt; verbreitet sich, wenn Blüten stehen bleiben.
Generelle Hinweise rund um den Anbau von Zimmer- und Gartenpflanzen findest Du in unseren Pflanztipps.

Rezept

Rucolasalat mit Parmesan

Zutaten

für 4 Personen

  • 1-2 Bund Rucola
  • 4 Teile Walnussöl
  • 3 Teile Balsamico
  • Salz
  • Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
  • Parmesan
Zubereitung

Rucola waschen, die Stiele entfernen, abtupfen und auf Teller verteilen. Walnussöl, Balsamico, Salz und Pfeffer zu einem Dressing gut verquirlen und über die Rucolablätter geben. Parmesan frisch in groben Spänen oben drüber hobeln.